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糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了

咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

山药养分丰厚,含有较多的糖元和淀粉,植物蛋白,还含有一些具有较高药价值的养分成分,是一种杰出的补养性蔬菜。如常常食用,即糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了能补充人体的养分,又可滋美肌肤,补肾填精,是抱负的长命食物。

山药做法很多种 。合适与肉同烧,拔丝、蜜汁、蜜焖、制泥、作陷等烹饪做法都很受咱们喜爱。今日就为咱们分享一道糖醋山药的家常做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【糖醋山药丸子】

1.首要咱们预备一下食材,肉馅200克,先南方双彩网用刀背拍散,剁碎今后,放在盆中备用。

大葱破开切成葱花,生姜先切成片,再改刀切成姜末。山药一根,先切成细丝,再改刀切成山药粒。

剩馒头半个,用手掰碎,倒入少数清水抓散,剩馒头里边含有发酵粉,做出来的丸子更膨松。

2.在肉泥中参加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、十三香1克、料酒3克、生抽3克、生抽和料酒具有提鲜去腥的效果。

3.把一切调料拌和均匀今后,打入一个鸡蛋,顺着一个方向拌和,鸡蛋液遇热,敏捷凝结,肉馅不简单散开,口感更劲道。

4.然后放入葱末,姜末,山药粒和馒头渣,持续顺着一个方向拌和,假如色彩比较淡,放入老抽2克,提一下底色。

5.参加玉米淀粉8克,增强肉馅的粘性,更简单团在一起不散开,用筷子拌和均匀今后,再倒入植物油3克,在肉馅表层构成脂肪层,锁住水分,拌和均匀放置备用。

6.下面,咱们调一下糖醋汁:拿一个小盆,放入食盐2糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了克、胡椒粉1.5克、生抽4克、白糖8克、香醋8克、番茄酱5克、用勺子拌和均匀备用。

7.现在,咱们把山药丸子炸出来:锅内烧油,油温五成热时,油面糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了悄悄冒烟,左手团住肉馅糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了,从虎口挤出,用勺子挖到锅内。

8.这个进程要开小火,有粘连在一起的用勺子悄悄打散,中小火炸制四分钟左右,丸子熟了今后,会渐渐的漂浮起来,比及丸子糖醋排骨的做法-这样做的丸子你吃过吗?厨师长教你具体做法,酸甜可口太好吃了炸至金黄,倒出丸子控油备用。

9.锅内参加少数清水,倒入调好的糖醋汁,用勺子不停地搅动化开调料,比及汤汁小泡变成大泡时,淋入少量水淀粉。

10.淋入水淀粉可以让汤汁增稠,更快的收汁,持续搅动,汤汁粘稠今后,再淋入少量明油,淋入明油可以让食材看起来愈加鲜亮、通透。

11.倒入炸好的山药丸子,快速翻炒,把汤汁均匀的裹在丸子上,就可以出锅装盘了,最终,撒上葱花即可开端食用了。

好了,这道既好吃又十分诱人的糖醋山药丸就做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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